Marinada para espetinho de porco
Origem da receita
A marinada certa para o shashlik representa dois terços do sucesso; o resto é simplesmente uma questão de técnica e habilidade. O ideal é marinar o shashlik de porco sem vinagre — é mais saudável e evita que a carne fique muito mole. A melhor marinada para shashlik é simplesmente cebola, suco de cebola e seus temperos favoritos — nada mais!
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Carne de porco
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Cebolas
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Sal e pimenta-do-reino moída
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Tempero para churrasco
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- Tigela
- Liquidificador
- Espetos
- Churrasco
Receita passo a passo
Passo 1:
Corte a carne de porco em pedaços, removendo as membranas e o excesso de gordura. Coloque em uma tigela.
Etapa 2:
Descasque e pique a cebola em um liquidificador ou moedor de carne.
Etapa 3:
Adicione sal, pimenta, tempero para churrasco e misture bem com as mãos.
Passo 4:
Deixe a carne marinar por pelo menos uma hora antes de fritar.
Etapa 5:
Grelhe o shashlik em espetos ou numa grelha.
dicas de culinária
Despeje todo o suco de cebola restante do liquidificador na carne.
Antes de fritar, não retire as cebolas dos pedaços de carne, exceto as que se soltarem sozinhas - isso deixará o shashlik muito mais saboroso.
Você pode regar o shashlik com suco de cebola enquanto ele estiver fritando.
