Cheesecakes com recheio
Origem da receita
Esses syrniki recheados e macios são o café da manhã perfeito! São rápidos de fazer, sem ingredientes desnecessários. Deliciosos, saciantes e com um toque caseiro em cada colherada. Experimente!
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Queijo cottage 5%
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Ovo
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Açúcar
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Farinha
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Vanilina
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Óleo vegetal
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Chocolate
utensílios de cozinha
- Quadro
- Tigela
- Frigideira
- omoplata
- Batedor ou garfo comum
Receita passo a passo
Passo 1:
Coloque o queijo cottage em uma tigela, adicione os ovos e o açúcar. Misture bem até obter uma mistura homogênea. Este tipo de queijo cottage produz os syrniki mais macios.
Etapa 2:
Adicione a farinha e a baunilha. Amasse até obter uma massa macia e não pegajosa. Se estiver muito úmida, adicione um pouco de farinha — isso ajudará os syrniki a ficarem firmes.
Etapa 3:
Coloque pequenas porções de massa sobre uma superfície levemente enfarinhada. Enrole-as em bolinhas do tamanho de uma noz — a base para os futuros syrniki recheados.
Passo 4:
Faça um furo na bolinha, coloque o recheio dentro (por exemplo, uma colher de chá de geleia ou passas), aperte bem as bordas e enrole novamente, formando uma bolinha. Assim, você terá syrniki autênticos, feitos com queijo cottage e recheio — suculentos e com uma surpresa dentro.
Etapa 5:
Aqueça uma frigideira com óleo vegetal. Adicione os syrniki e frite em fogo médio até dourarem dos dois lados (3 a 4 minutos). Cozinhar com o recheio na frigideira é o método mais fácil e confiável.
dicas de culinária
Use queijo cottage com teor médio de gordura — ele proporciona a consistência perfeita. Não exagere na farinha, senão os syrniki ficarão secos. Para uma textura ainda mais macia, você pode adicionar 1 a 2 colheres de sopa de creme de leite à massa ou usar sêmola como substituto da farinha.
