bolinhos ao estilo de Sakhalin

Receita passo a passo

Passo 1:

Coloque a farinha, 1 colher de chá de sal, o óleo vegetal e a água fervente em uma tigela.

Etapa 2:

Misture a massa com uma colher.

Etapa 3:

Coloque a massa sobre uma superfície limpa e plana e sove-a novamente.

Passo 4:

Cubra a massa com um pano ou filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.

Etapa 5:

Corte o salmão rosa em pedaços de tamanho médio.

Etapa 6:

Corte a cebola em quatro partes.

Etapa 7:

Passe a cebola e o salmão rosa pelo moedor de carne e transfira a carne moída resultante para uma tigela.

Etapa 8:

Adicione 1 colher de chá de sal, 1 colher de sopa de sementes de gergelim e pimenta à carne moída e misture.

Etapa 9:

Polvilhe farinha em uma superfície plana e limpa e abra a massa com um rolo até atingir uma espessura de 2 a 4 mm.

Etapa 10:

Use um copo para cortar círculos da massa.

Etapa 11:

Coloque o recheio sobre os círculos de massa com uma colher e aperte a massa para fechar o recheio e formar os nhoques.

Etapa 12:

Leve a água para ferver em uma panela e cozinhe os bolinhos em água salgada por cerca de 10 minutos.

Passo 13:

Em um recipiente separado, misture o molho de soja e 1/2 colher de sopa de sementes de gergelim.

Passo 14:

Regue os bolinhos com molho de soja e gergelim ou mergulhe-os nele.

dicas de culinária

Você pode simplesmente beliscar as bordas da massa, como se faz com os vareniki, ou pode unir os cantos para criar um formato mais bonito e clássico.

Para dar mais sabor, você pode temperar a água fervente com pimenta, folha de louro e um pouco de vinagre para um toque azedo.