Byoriks Calmucos

Quer preparar beriks da Calmúquia em casa? Temos uma receita detalhada de beriks ao estilo da Calmúquia que vai te ajudar a dominar este prato com facilidade. Experimente nossas receitas de berik testadas e aprovadas para encantar seus entes queridos com uma iguaria deliciosa e tradicional.

Receita passo a passo

Passo 1:

Coloque a farinha em uma tigela, faça um buraco no centro, bata o ovo, adicione o sal, despeje a água, o óleo vegetal e amasse até obter uma massa firme.

Etapa 2:

Envolva a massa em um saco plástico e reserve.

Etapa 3:

Coloque a carne moída em uma tigela limpa e adicione sal e pimenta.

Passo 4:

Triture a cebola picada no liquidificador e adicione à carne moída. Misture bem.

Etapa 5:

Polvilhe a superfície com farinha, coloque a massa sobre ela e abra com um rolo até atingir uma espessura de 2 mm.

Etapa 6:

Recorte os círculos usando qualquer molde que lhe seja conveniente.

Etapa 7:

Coloque uma porção de recheio no centro e feche as bordas com uma trança por cima, como se fosse uma torta.

Etapa 8:

Numa panela, ferva a água, adicione o sal e a folha de louro.

Etapa 9:

Coloque os böriki em uma panela e cozinhe até ficarem macios.

Etapa 10:

Sirva com pedaços de manteiga por cima.

dicas de culinária

Depois de cortar os círculos, junte os restos de massa, abra-os novamente e corte o máximo de círculos possível.

Coloque os biscoitos bierik preparados sobre a mesa a uma certa distância uns dos outros para que não grudem.

Cozinhe os böriki como se fossem bolinhos caseiros – de 7 a 10 minutos após a fervura.