Coxas de frango com batatas e cenouras
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148,0 kcal
Proteínas: 6,0 g
Gorduras: 8,0 g
Carboidratos: 14,0 g
Origem da receita
Na Coreia, pratos de carne e frango são geralmente servidos como aperitivos ou acompanhamento de arroz. Mas você pode preparar este frango saboroso e adocicado ao estilo coreano de uma maneira mais tradicional: com legumes. O segredo é que os legumes são cozidos junto com a carne e os temperos.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Frango
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Sal, pimenta
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Orégano
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Farinha de trigo
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Óleo vegetal
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Manteiga
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Batata
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Cebola
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Cenoura
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Alho esmagado
Molho
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Mel
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Mostarda com mel
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molho de pimenta doce
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Molho de soja
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Suco de limão
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- Concha
- Recipiente
- omoplata
- Frigideiras
Receita passo a passo
- Retire a carne e a pele das coxas de frango, coloque-as em um recipiente, tempere com sal, pimenta e orégano dos dois lados e distribua o tempero uniformemente sobre a carne.
- Coloque o frango na geladeira por 10 minutos.
- Corte as batatas em cubos e as cenouras ao meio em pedaços de tamanho aproximadamente igual.
- Pique a cebola finamente.
- Despeje o mel, o suco de limão, o molho de soja, a mostarda com mel e o molho de pimenta doce em uma panela.
- Misture bem os ingredientes, leve ao fogo até ferver, cozinhe por um minuto e desligue o fogo.
- Polvilhe as coxas marinadas com farinha dos dois lados e cubra bem.
- Aqueça o óleo vegetal e a manteiga em uma frigideira, doure o frango dos dois lados e coloque em uma frigideira limpa.
- Adicione a cebola à primeira panela e refogue levemente.
- Adicione as cenouras e as batatas, tempere com sal e pimenta e misture.
- Cozinhe com a panela tampada, mexendo uma vez durante o cozimento.
- Adicione o alho amassado 1 a 2 minutos antes de desligar o fogo e mexa.
- Verifique o ponto de cozimento e adicione sal a gosto, desligue o fogo e adicione os legumes ao frango na panela.
- Despeje o molho sobre o frango e coloque-o, juntamente com os legumes, em um forno pré-aquecido a 25 graus por 25 minutos.
- Tempere os legumes com pimenta e salsa e sirva tudo junto.
dicas de culinária
Não cozinhe demais o frango, pois ele terminará de cozinhar no forno.
Se você não tiver forno, pode cozinhar o frango em uma frigideira e comê-lo com o molho.
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