Bolo de Páscoa com cobertura proteica
Origem da receita
Fazer um pão doce festivo para a Páscoa é uma tradição entre muitos povos eslavos. É redondo, como o artos da igreja, assado nas igrejas no primeiro dia da Páscoa. O kulich deve ser rico e saboroso, pois marca o fim da Quaresma. Em tempos pagãos, pães semelhantes eram feitos para saudar a primavera e o início do trabalho no campo. Oferecemos a você uma receita de kulich tradicional de Páscoa.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
Massa
-
Levedura fresca
-
Açúcar
-
leite morno
-
Farinha
Massa
-
Farinha
-
Ovo
-
Gema
-
Manteiga
-
Açúcar
-
Sal
-
Açúcar de baunilha
-
Uva passa
-
Frutas cristalizadas
-
raspas de laranja
utensílios de cozinha
- Tigelas
- Batedor
- Tampa
- Misturador
- Peneira
Experimente este bolo de Páscoa leve e arejado com uma delicada cobertura de merengue, que será o destaque da sua mesa de Páscoa. Esta receita simples, passo a passo, ajudará você a criar um bolo perfumado que todos vão adorar!
Receita passo a passo
Fazendo o bolo de Páscoa
Passo 1:
Despeje o leite morno em uma tigela, esfarele o fermento biológico, adicione o açúcar e misture com um batedor de arame.
Etapa 2:
Peneire a farinha em uma tigela, misture, cubra e coloque em um local aquecido por 20 minutos.
Etapa 3:
Quebre dois ovos em uma tigela limpa, adicione uma gema, açúcar, sal, açúcar de baunilha e bata com uma batedeira até ficar fofo.
Passo 4:
Adicione a manteiga amolecida e peneire a farinha.
Etapa 5:
Adicione a massa fermentada, misture e sove a massa pegajosa e viscosa por 10 minutos, até que ela pare de grudar nas mãos.
Etapa 6:
Unte uma tigela com óleo vegetal, coloque a massa dentro, cubra com uma tampa e deixe em um local aquecido por uma hora e meia.
Etapa 7:
Amasse a massa levemente.
Etapa 8:
Adicione frutas cristalizadas ou passas e misture-as à massa.
Etapa 9:
Divida a massa em duas partes, coloque-as em forminhas de papel para bolo de Páscoa, cubra com um pano e deixe descansar sobre a mesa por 1 hora.
Etapa 10:
Asse a 180 graus por 35 a 40 minutos.
Preparando o glacê proteico
Passo 1:
Coloque a clara de ovo gelada em uma tigela limpa, comece a bater e adicione gradualmente o açúcar de confeiteiro.
Etapa 2:
Enquanto continua a bater, adicione o suco de limão.
Etapa 3:
Unte a parte superior dos bolos de Páscoa com a cobertura resultante.
Passo 4:
Decore os bolos de Páscoa com confeitos coloridos. 
dicas de culinária
Tenha cuidado para não aquecer demais o leite e evitar matar o fermento. Leite frio não funciona, então mantenha-o morno. Em vez de uma tampa, você pode cobrir a massa enquanto ela cresce com filme plástico. O ideal é sovar a massa com as mãos untadas com óleo.
