Panquecas com kefir e água fervente

Receita passo a passo:

Passo 1:

Numa tigela grande, misture o kefir, os ovos, o açúcar, o sal e o bicarbonato de sódio.

Etapa 2:

Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.

Etapa 3:

Peneire a farinha em uma tigela com o líquido.

Passo 4:

Misture a massa até ficar homogênea.

Etapa 5:

Adicione água fervente e mexa bem novamente.

Etapa 6:

Adicione óleo vegetal.

Etapa 7:

Misture delicadamente e deixe a massa descansar por alguns instantes.

Etapa 8:

Aqueça uma frigideira e despeje uma porção da massa. Frite a panqueca em fogo médio até dourar de um lado.

Etapa 9:

Com cuidado, vire a panqueca com uma espátula e frite o outro lado.

Etapa 10:

Coloque a panqueca pronta em um prato. Repita os passos 8 a 10 até que a massa acabe.

Etapa 11:

Sirva panquecas de kefir quentes com água fervente! Com creme azedo ou geleia.

dicas de culinária

Para obter uma massa com melhor consistência, certifique-se de peneirar a farinha antes de adicioná-la - isso evitará a formação de grumos.

Ao fritar, use fogo médio - fogo muito alto pode causar queimaduras.

Se a massa parecer muito grossa, pode adicionar um pouco de água.

Essas panquecas combinam muito bem com qualquer recheio.

Experimente com a quantidade de açúcar - para uma opção mais dietética, você pode reduzi-la ou eliminá-la completamente.

Para um sabor mais intenso, você pode adicionar uma pitada de açúcar de baunilha à massa.