Rolinhos de repolho Savoy veganos
Origem da receita
A couve-de-saboia é um tipo de couve comum, mas com folhas mais verdes e reticuladas e um miolo mais solto. Originária da Itália, era cultivada desde a Roma Antiga. Essa couve é mais tenra e adocicada que a couve branca. Prepare rolinhos de couve-de-saboia veganos com crosta de farinha de rosca e recheio de vegetais.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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repolho Savoy
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Batata
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Cebola
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pimentão
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Sal e pimenta
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Migalhas de pão
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Leite
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- Tigela
- Concha
- Frigideira
- omoplata
- Tolkushka
Receita passo a passo
Passo 1:
Separe as folhas da couve-de-sabóia, coloque-as em uma tigela, despeje água fervente sobre elas, tampe e deixe de molho por 30 minutos.
Etapa 2:
Descasque e corte as batatas e cozinhe-as em água salgada até ficarem macias.
Etapa 3:
Corte a cebola roxa em cubos.
Passo 4:
Aqueça o óleo em uma frigideira e refogue a cebola.
Etapa 5:
Retire as sementes do pimentão vermelho, corte-o em cubos e adicione à panela. Tempere com sal e pimenta e mexa.
Etapa 6:
Coloque as batatas cozidas em uma tigela e amasse com um amassador de batatas.
Etapa 7:
Adicione os legumes fritos ao purê de batatas e misture.
Etapa 8:
Retire as folhas de repolho da água e corte-as ao meio, removendo o talo duro.
Etapa 9:
Coloque uma colher de sopa do recheio em um dos cantos da metade da folha e dobre-a ao meio, formando um triângulo. Repita com todos os ingredientes.
Etapa 10:
Despeje o leite vegetal em uma tigela e mergulhe os charutos de repolho nele, depois passe-os na farinha de rosca.
Etapa 11:
Frite os rolinhos de repolho em uma frigideira com óleo, dourando ambos os lados.
Etapa 12:
Sirva com seu molho favorito.
dicas de culinária
Se você não for vegano, pode usar uma mistura de ovos em vez de leite vegetal.
Se quiser tornar o prato mais rico em proteínas, pode adicionar grão-de-bico cozido ao recheio.
Você pode adicionar qualquer tempero ao prato de acordo com o seu gosto.
