Casa de gengibre
Origem da receita
Você pode colocar não apenas o tradicional Papai Noel embaixo da árvore de Natal, mas também uma decoração única, elegante e, o mais importante, comestível. Construa uma maravilhosa casa de gengibre para as crianças com vidro de verdade – e também comestível – nas janelas. Colocar uma vela dentro criará uma atmosfera aconchegante e mágica.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Farinha
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Fermento em pó
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Pó de gengibre
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Canela em pó
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Sal
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Manteiga
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Açúcar
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melaço escuro
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Leite
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Ovos
Vidro de açúcar
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Açúcar
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xarope de milho
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Água destilada
utensílios de cozinha
- Faca
- Tigela
- rolo de massa
- Tampa
- Concha
- saco de confeitar
- Filme
- Papel
- Palito
- Tapete de Teflon
- Régua e lápis
Receita passo a passo
Passo 1:
Faça moldes para as partes da casa usando papel ou papelão.
Etapa 2:
Numa panela, misture o gengibre em pó, a canela, o sal, a manteiga, o açúcar, o melaço e o leite. Cozinhe, mexendo sempre, até obter uma mistura homogênea.
Etapa 3:
Coloque a farinha e o fermento em pó em uma tigela, despeje a mistura com a concha e misture. Sove com as mãos.
Passo 4:
Bata dois ovos e amasse.
Etapa 5:
Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
Etapa 6:
Abra a massa entre duas folhas de papel usando um rolo de massa.
Etapa 7:
Coloque os moldes sobre a massa e recorte os pedaços com uma faca afiada.
Etapa 8:
Fure os pedaços com um palito, forre a assadeira com um tapete antiaderente e asse os pedaços grandes por 11 a 15 minutos e os pedaços pequenos por 6 a 8 minutos a 175 graus.
Etapa 9:
Numa panela, misture o açúcar granulado e a água destilada ou engarrafada, leve ao fogo médio, tampe e cozinhe por 5 minutos. Não mexa!
Etapa 10:
Adicione o xarope de milho sem mexer, aqueça a 150 graus e retire do fogo.
Etapa 11:
Coloque as peças com janelas sobre o tapete e despeje a calda preparada nos orifícios.
Etapa 12:
Cole os detalhes pequenos com creme de merengue ou chocolate amargo derretido usando um saco de confeitar.
Passo 13:
Una as peças maiores à base preparada usando a calda "de vidro" restante e cubra as junções com creme de leite ou chocolate derretido.
Passo 14:
Decore a casa com creme de merengue branco, como no vídeo, ou ao seu gosto.
dicas de culinária
É melhor sovar a massa com as mãos enluvadas. Cuidado com a calda para o vidro da casinha — ela está muito quente! Se quiser decorar a casinha com algo além de detalhes brancos, use corante alimentício. Você também pode adicionar algumas árvores de Natal feitas com casquinhas de sorvete e glacê verde perto da casinha.
