Estrelas de gengibre para a árvore de Natal
Origem da receita
Estrelas de gengibre, ou biscoitos de gengibre em formato de estrela, são uma iguaria tradicional de Ano Novo em muitos países. Os primeiros biscoitos de gengibre surgiram na Europa no século XV. Eram bastante simples e geralmente aromatizados com gengibre, mel e especiarias. Com o tempo, as receitas se tornaram mais complexas e surgiram diversos formatos e tipos de biscoitos de gengibre.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Farinha
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Sal
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Fermento em pó
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Pó de gengibre
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Canela em pó
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Manteiga
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Açúcar mascavo
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Ovos
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Xarope dourado
Para decoração
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esmalte branco
utensílios de cozinha
- Tigela
- rolo de massa
- Misturador
- Papel
- Amostra
- Canudo
- Renda/fita
Antigamente, o Natal e o Ano Novo eram impensáveis sem biscoitos de gengibre. Mesmo hoje, essa iguaria perfumada traz alegria durante as festas de inverno. Esses biscoitos de gengibre podem decorar não só a mesa, mas também a árvore de Natal! Asse estrelas lindas e deliciosas que ficarão ótimas ao lado de enfeites comuns.
Receita passo a passo
Passo 1:
Coloque a farinha em uma tigela, adicione o gengibre em pó, a canela em pó, a manteiga e o açúcar mascavo. Misture com uma batedeira.
Etapa 2:
Adicione 2 ovos levemente batidos, xarope dourado e misture com uma batedeira.
Etapa 3:
Polvilhe a superfície e a massa com farinha e abra a massa com um rolo até atingir uma espessura de 0,6 a 0,7 mm.
Passo 4:
Use um molde para recortar estrelas e coloque-as em uma assadeira forrada com papel.
Etapa 5:
Use um canudo para fazer os furos.
Etapa 6:
Asse por cerca de 20 minutos a 170 graus.
Etapa 7:
Deixe as estrelas esfriarem e decore-as com glacê branco.
Etapa 8:
Passe alguns cordões ou fitas bonitas pelos buracos e pendure-as na árvore.
dicas de culinária
Você pode usar mel em vez de xarope dourado.
Você pode comprar glacê de gengibre pronto na loja ou fazer o seu próprio batendo 180 gramas de açúcar de confeiteiro, uma clara de ovo, 10 gramas de amido de milho e meia colher de chá de suco de limão com uma batedeira até formar picos firmes.
