Biscoito de gengibre
Origem da receita
As receitas modernas de pão de mel variam bastante, incluindo diferentes tipos de farinha, açúcar, especiarias e métodos de decoração. Mas o princípio básico permanece o mesmo: é um doce saboroso apreciado em muitos países e culturas.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
-
Mel
-
Açúcar
-
Canela
-
Ruivo
-
Cravo
-
Bicarbonato de sódio
-
Manteiga
-
Ovo
-
Farinha
utensílios de cozinha
- rolo de massa
- Panela
- Misturador
- omoplata
- Peneira
- Filme
- Pergaminho
O pão de gengibre é um doce tradicional com um sabor vibrante e especiado, perfeito para as festas de inverno. Nossa receita vai te ajudar a fazer biscoitos de gengibre perfumados, com uma casquinha crocante e um recheio macio. O segredo está na mistura perfeitamente equilibrada de especiarias, que dá ao doce seu sabor único. Esses biscoitos são um ótimo presente ou um enfeite de mesa festivo, e o processo de prepará-los é inesquecível.
Receita passo a passo
Passo 1:
Em uma panela de fundo grosso, misture o mel, o açúcar, a canela em pó, o gengibre e os cravos, mexa bem e leve ao fogo até ferver.
Etapa 2:
Desligue o fogo, adicione o bicarbonato de sódio e mexa bem.
Etapa 3:
Adicione a manteiga e mexa.
Passo 4:
Adicione o ovo e mexa.
Etapa 5:
Peneire a farinha na mistura e bata com uma batedeira.
Etapa 6:
Amasse a massa com as mãos.
Etapa 7:
Abra a massa entre duas camadas de filme plástico grosso até atingir uma espessura de 5 mm.
Etapa 8:
Deixe a massa esfriar por meia hora a uma hora.
Etapa 9:
Retire a película e recorte o biscoito de gengibre usando um molde.
Etapa 10:
Coloque os biscoitos de gengibre em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse a 175 graus por 10 minutos.
Etapa 11:
Deixe o pão de gengibre esfriar sobre uma grade.
dicas de culinária
O ideal é sovar a massa com as mãos enluvadas. Decore os biscoitos de gengibre resfriados com glacê comprado pronto ou com glacê caseiro, batendo uma clara de ovo com açúcar de confeiteiro e suco de limão.
Esses biscoitos de gengibre ficaram ótimos. A massa não gruda e mantém bem o formato. Eles assam rapidinho. Essa receita rendeu duas assadeiras de biscoitos.
