Pilaf de frango na frigideira
Origem da receita
O pilaf de frango é uma ótima opção para quem não é muito fã do clássico pilaf de cordeiro. Mesmo sem uma panela de pressão, você pode preparar um pilaf de frango saboroso e substancioso facilmente em uma frigideira!
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Cebola
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Cenoura
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Filé de frango
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Arroz
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Especiarias
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Sal
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Óleo vegetal
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Alho
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- Tigela
- Tampa
- Frigideira
- omoplata
Receita passo a passo
Passo 1:
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira.
Etapa 2:
Corte o filé de frango em pedaços pequenos e coloque no óleo quente. Frite por 5 a 7 minutos de cada lado em fogo alto.
Etapa 3:
Pique a cebola em cubinhos finos e corte as cenouras em tiras.
Passo 4:
Adicione a cebola ao frango, mexa e refogue por 2 a 3 minutos.
Etapa 5:
Lave bem o arroz até que a água saia limpa.
Etapa 6:
Adicione as cenouras à panela, mexa e frite por mais 2 a 3 minutos.
Etapa 7:
Adicione sal e especiarias ao pilaf.
Etapa 8:
Despeje água fervente até cobrir a carne e mexa.
Etapa 9:
Coloque o arroz lavado por cima, alise-o e pressione levemente com uma espátula.
Etapa 10:
Adicione mais água fervente até que ela fique 5 mm acima da superfície do arroz.
Etapa 11:
Cubra a panela com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos.
Etapa 12:
Insira alguns dentes de alho, feche a tampa novamente, desligue o fogo e deixe o pilaf com a tampa fechada por 20 minutos.
Passo 13:
Mexa o pilaf e sirva.
dicas de culinária
Ao lavar o arroz, troque a água várias vezes para garantir que ele fique soltinho.
Não abra a tampa enquanto o arroz estiver cozinhando.
