Purê de feijoa com açúcar
Origem da receita
Esta receita é uma versão moderna da feijoa, fruta popular na América do Sul e na Nova Zelândia. O vídeo mostra como transformar a fruta fresca em um purê macio e cremoso, sem ingredientes desnecessários: apenas feijoa e açúcar. A feijoa é rica em vitamina C e fibras, e o purê é levemente adocicado, levemente ácido e tem uma textura agradável. É perfeito para crianças ou para um lanche rápido e energético. Fica pronto em 10 minutos — sem cozinhar, sem forno.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Feijoa
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Açúcar
utensílios de cozinha
- Faca
- Tigela
- Colher
- Liquidificador
Receita passo a passo:
Passo 1:
Prepare a feijoa: lave e corte a fruta em quatro partes.
NOTA: Para um purê mais delicado e adocicado, descasque as feijoas: corte-as ao meio, retire cuidadosamente a polpa com uma colher, descartando a casca. Coloque a polpa em uma tigela.
Etapa 2:
Para fazer purê: Coloque um liquidificador de imersão na tigela e comece a bater em velocidade média. Mova o liquidificador para cima e para baixo para garantir uma mistura homogênea.
Etapa 3:
Adicione o açúcar: Quando o purê estiver homogêneo, adicione 2 colheres de sopa de açúcar. Bata por mais 10 a 15 segundos até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
Passo 4:
Verifique o sabor: prove o purê. Se necessário, adicione mais 1 colher de sopa de açúcar e bata novamente.
Etapa 5:
Com cuidado, distribua o purê finalizado em tigelas ou potes individuais. Sirva imediatamente ou leve à geladeira para gelar.
Dicas de culinária:
Escolha feijoas maduras – elas são macias, aromáticas e doces – as frutas verdes serão ácidas e duras.
Se desejar uma textura mais suave, passe o purê por uma peneira após bater para remover quaisquer sementes restantes.
Adicione o açúcar aos poucos — a feijoa é naturalmente doce, principalmente quando madura. Você pode substituir o açúcar por mel ou xarope de bordo — isso deixará o purê mais saudável e saboroso.
Use um liquidificador de imersão — ele lida melhor com a textura densa da feijoa do que um liquidificador comum.
Não bata o purê em excesso, pois ele pode ficar muito líquido e perder seu sabor rico.
Sirva com iogurte, aveia ou torradas para uma ótima combinação de café da manhã.
Guarde em um recipiente hermético na geladeira - o purê não escurecerá a menos que fique exposto ao ar por muito tempo.
