Como cozinhar massa corretamente
Origem da receita
Acredita-se que os ancestrais da massa tenham surgido no antigo Egito e na Mesopotâmia, onde as pessoas usavam farinha e água para fazer massa. No entanto, foi na Itália que a massa adquiriu sua forma moderna. As primeiras menções à massa na Itália datam do século XIII. Nessa época, a massa se popularizou nas regiões do sul do país, especialmente na Sicília. Os italianos começaram a usar trigo duro para produzir massa, o que a tornou mais resistente ao cozimento.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Massa
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Sal
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Óleo vegetal
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Água
utensílios de cozinha
- Panela
- Skimmer
- Coador
Como cozinhar massa corretamente? Essa é uma pergunta que todo cozinheiro iniciante ou mestre de cozinha faz. Cozinhar massa corretamente para que ela não grude é, na verdade, bem simples, e temos o prazer de compartilhar uma receita para uma massa soltinha e macia.
Receita passo a passo
Passo 1:
Coloque água em uma panela, adicione sal e leve ao fogo até ferver.
Etapa 2:
Adicione a massa, mexa, deixe ferver e cozinhe por 5 a 7 minutos.
Etapa 3:
Escorra a água, adicione 3 a 4 colheres de sopa de óleo vegetal inodoro e mexa.
Passo 4:
Mexa a massa uma ou duas vezes enquanto ela esfria.
Etapa 5:
Não tampe a massa até que ela esfrie.
dicas de culinária
Coloque água em uma panela na proporção de 1 litro de água para cada 100 gramas de massa seca.
Você pode mexer a massa delicadamente de vez em quando enquanto ela cozinha.
