Panquecas de abobrinha
Origem da receita
As panquecas de abobrinha às vezes são chamadas de draniki, uma referência às panquecas de batata ralada. São uma ótima opção para o café da manhã no verão. Esses vegetais da estação são macios e ricos em nutrientes, e as panquecas são deliciosas e saciam bastante.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
-
Abobrinha
-
Batata
-
Cenoura
-
Ovo
-
Farinha
-
Sal e pimenta
-
Óleo vegetal
-
carne moída
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- Tigela
- Frigideira
- omoplata
- Ralador
- Garfo
Receita passo a passo
Passo 1:
Rale a abobrinha em um ralador grosso, coloque em uma tigela, misture e deixe descansar por 10 minutos para liberar o suco.
Etapa 2:
Descasque as batatas cruas e rale-as grosseiramente. Esprema o suco e coloque as batatas raladas em uma tigela limpa.
Etapa 3:
Esprema o suco da abobrinha e misture com as batatas.
Passo 4:
Rale as cenouras em um ralador grosso e adicione aos outros vegetais, misturando bem.
Etapa 5:
Bata os ovos, adicione sal e pimenta a gosto e misture bem.
Etapa 6:
Adicione a farinha e misture a massa.
Etapa 7:
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e coloque as panquecas de batata com uma colher. Frite dos dois lados até dourar e, em seguida, escorra em papel toalha.
Etapa 8:
Se desejar, pegue a carne moída, pique 2 dentes de alho e um pequeno ramo de salsa, adicione sal e especiarias e misture.
Etapa 9:
Coloque uma nova porção de panquecas de batata na frigideira, forme pequenos hambúrgueres com a carne moída preparada e coloque um hambúrguer sobre cada panqueca de batata.
Etapa 10:
Cubra a carne com outra porção de massa e espalhe uniformemente.
Etapa 11:
Frite por 5 a 7 minutos de um lado, vire, tampe a panela e cozinhe até dourar.
dicas de culinária
Adicione os ovos e a farinha de acordo com a consistência da massa.
Adicione sal à massa a gosto, pois a abobrinha já contém sal.
Panquecas de batata com carne demoram mais para cozinhar, então reduza o fogo para baixo para que não queimem.
