Panquecas de cebola e alho-poró
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Cebola
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Cenoura
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alho-poró
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Farinha
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Amido de milho
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Cebola em pó
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Alho em pó
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Sal
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Fermento em pó
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Água com gás
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cebolinhas
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Óleo vegetal
Molho:
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Creme azedo 30%
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Suco de limão
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Alho
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Sal, pimenta
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Salsinha
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- Tigelas
- Frigideira
- Espremedor de alho
Receita passo a passo
Receita passo a passo
Passo 1:
Coloque a farinha em uma tigela, adicione o alho em pó, a cebola em pó, o sal, o fermento em pó e o amido de milho. Adicione a água com gás e misture.
Etapa 2:
Corte a cebola em meias-luas e coloque em uma tigela limpa.
Etapa 3:
Corte as cenouras em tiras e adicione à tigela.
Passo 4:
Corte as cebolinhas em rodelas finas.
Etapa 5:
Corte o alho-poró em meias-luas e adicione à tigela junto com a cebolinha. Misture os legumes.
Etapa 6:
Adicione os legumes à tigela com a massa. Misture bem.
Etapa 7:
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira. Adicione a mistura de vegetais aos poucos, formando panquecas rústicas.
Etapa 8:
Frite as panquecas de batata em lotes, virando-as para ficarem douradas dos dois lados.
Etapa 9:
Coloque o creme azedo em uma tigela limpa. Adicione o suco de limão, o dente de alho amassado, a salsinha picada, o sal e a pimenta, e misture.
Etapa 10:
Sirva os bolinhos de batata com o molho preparado.
dicas de culinária
Você pode ralar as cenouras em um ralador coreano em vez de cortá-las com uma faca.
Não cozinhe demais as panquecas de batata - elas não precisam de muito calor.
Coloque as panquecas prontas sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
