Rolinhos Kimbap
Origem da receita
Os rolinhos coreanos de gimbap, embora descendentes do famoso prato japonês, não contêm frutos do mar crus. Além do arroz, seus recheios geralmente incluem tiras de vegetais marinados e frescos, carne ou peixe cozido e até mesmo omelete. O recheio é sempre complexo e colorido, e a combinação cria um sabor delicioso e harmonioso.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Nori
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Arroz
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rabanete em conserva
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Presunto
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Ovos
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Cenoura
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Pepino
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Palitos de caranguejo
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Óleo de gergelim
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Sal
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Sésamo
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- Tigela
- Frigideira
- omoplata
- Tapete, tapete para rolos
- Escovar
- Multicooker
Receita passo a passo
Passo 1:
Corte o pepino em tiras grandes, coloque em uma tigela, polvilhe com uma colher de chá de sal e misture.
Etapa 2:
Corte as cenouras em tiras compridas.
Etapa 3:
Quebre os ovos em uma tigela, adicione meia colher de chá de sal e bata levemente com um batedor de arame.
Passo 4:
Escorra o líquido da embalagem de rabanetes em conserva e corte-os em tiras compridas.
Etapa 5:
Corte os palitos de siri longitudinalmente.
Etapa 6:
Corte o presunto defumado ou as linguiças em tiras.
Etapa 7:
Esprema o excesso de água dos pepinos.
Etapa 8:
Frite levemente o presunto ou as salsichas em uma frigideira.
Etapa 9:
Aqueça um pouco de óleo na frigideira, coloque as cenouras, adicione uma pitada de sal e refogue, mexendo, por cerca de um minuto. Transfira para uma tigela.
Etapa 10:
Despeje a mistura de ovos em uma frigideira com um pouco de óleo vegetal e frite como uma panqueca, dos dois lados.
Etapa 11:
Em seguida, corte a omelete em tiras compridas.
Etapa 12:
Cozinhe o arroz em uma panela elétrica de cozimento lento, adicione sal a gosto, regue com óleo de gergelim e polvilhe com sementes de gergelim. Misture bem.
Passo 13:
Coloque uma folha de alga marinha sobre uma esteira de rolo. Espalhe o arroz em uma camada uniforme, deixando uma faixa de alga sem arroz.
Passo 14:
Coloque tiras de todos os tipos de ingredientes no centro do arroz.
Passo 15:
Comece a enrolar o rolo usando o tapete em direção à borda livre, molhe a borda livre com água, mova o rolo para a borda do tapete e enrole-o completamente.
Etapa 16:
Enrole todos os rolinhos, pincele-os com óleo de gergelim, corte-os como de costume, decore com sementes de gergelim e sirva.
dicas de culinária
O recheio dos rolinhos pode variar conforme desejado, mas é melhor se os ingredientes forem multicoloridos.
O rabanete em conserva coreano é vendido em embalagens em mercearias asiáticas.
Qualquer tipo de linguiça serve para esses rolinhos. Se você não come carne, pode omiti-la.
