Filadélfia rola
Origem da receita
Você não precisa necessariamente ir a um restaurante japonês para comer sushi e rolls, a menos que esteja procurando algo realmente exótico. É muito mais divertido prepará-los em casa, especialmente na companhia de amigos. Quanto ao Philadelphia roll, ele não se originou no Japão, mas nos Estados Unidos — e não na Filadélfia, mas na cidade de Nova York. Seu nome vem de Philadelphia, um tipo de cream cheese.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
utensílios de cozinha
Experimente nossa receita simples e deliciosa de Philadelphia roll, que vai te ajudar a preparar esse prato popular em casa! Ingredientes frescos e queijo cremoso criam as condições perfeitas.
Receita passo a passo
Passo 1:
Lave o arroz de sushi e transfira-o para uma concha.
Etapa 2:
Despeje um copo de água sobre o arroz.
Etapa 3:
Cozinhe o arroz em fogo baixo por 20 minutos, até ficar macio.
Passo 4:
Misture vinagre de arroz e açúcar.
Etapa 5:
Despeje o vinagre e o açúcar no arroz e deixe esfriar.
Etapa 6:
Coloque a nori sobre uma esteira rolante.
Etapa 7:
Espalhe o arroz em uma camada fina sobre uma folha de nori.
Etapa 8:
Vire a folha de nori com o arroz virado para baixo.
Etapa 9:
Espalhe o queijo creme em uma faixa fina por toda a largura da folha.
Etapa 10:
Corte o pepino e o abacate em palitos compridos. Coloque o pepino e o abacate sobre o cream cheese.
Etapa 11:
Enrole o rolo usando um tapete de enrolar, pressionando firmemente para que ele não se desfaça.
Etapa 12:
Coloque fatias finas de salmão sobre o arroz no rolo.
Passo 13:
Corte os rolos na espessura desejada.
dicas de culinária
Para melhores resultados, espalhe o arroz por toda a superfície da alga nori, deixando pequenas "margens". Isso ajudará o arroz a aderir melhor e evitará que os rolinhos se desfaçam.
Ao fatiar o pepino para os rolinhos, descasque-o e retire as sementes. Deixe apenas a parte externa mais dura. Isso garantirá fatias de pepino mais uniformes e crocantes, que não soltarão suco nos rolinhos.
O ideal é usar salmão fresco e fatiá-lo finamente você mesmo, mas, para maior praticidade, também é possível usar salmão levemente salgado comprado no supermercado.
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