Muffins de amêndoa
Origem da receita
A receita de muffins de amêndoa tem origem nas tradições da confeitaria europeia, onde as amêndoas eram amplamente utilizadas por seu sabor rico e propriedades nutricionais. A popularidade desses muffins cresceu especialmente nos países mediterrâneos, onde as amêndoas são um ingrediente culinário essencial. Com o tempo, a receita se adaptou e se espalhou pelo mundo, tornando-se uma guloseima adorada por muitos.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Ovo
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Estévia
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Sal
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Iogurte grego
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extrato de baunilha
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Farinha de amêndoa
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Amêndoa
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Chocolate
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- Tigelas
- Misturador
- omoplata
- Liquidificador
- forma de assar
- formas de muffin
Receita passo a passo
Passo 1:
Despeje água quente sobre as amêndoas, descasque-as e triture-as no liquidificador.
Etapa 2:
Bata 2 ovos em uma tigela com uma batedeira, adicione o adoçante e bata novamente.
Etapa 3:
Adicione sal, iogurte grego ou creme azedo e uma colher de chá de extrato de baunilha. Bata com uma batedeira.
Passo 4:
Adicione a farinha de amêndoa, misturando com uma espátula.
Etapa 5:
Encha forminhas de silicone para muffins, que devem estar dentro de uma forma maior, com a massa.
Etapa 6:
Corte algumas amêndoas em fatias, pique um pouco de chocolate amargo e polvilhe sobre os muffins.
Etapa 7:
Asse por 20 minutos a 200 graus.
Etapa 8:
Retire os muffins das formas com cuidado e sirva com chá.
dicas de culinária
Em vez de farinha de amêndoa caseira, você pode usar farinha de amêndoa pronta.
Incorpore a farinha de amêndoa na massa aos poucos, mexendo sempre, para evitar a formação de grumos de farinha seca.
Em vez de adoçante, você pode usar xarope de bordo ou mel.
Veja também: Receitas de sobremesa
