Bolinhos de abobrinha e batata
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Abobrinha
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Batata
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Semolina
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Leite
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Queijo
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Espinafre
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Sal
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Óleo vegetal
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Ovo
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Farinha
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Fermento em pó
Molho:
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Picles
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Azeitona
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Alho
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Nata
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Maionese
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- Tigelas
- Misturador
- omoplata
- Ralador
- Escovar
- Forma de muffin
Todo mundo adora muffins, mas você pode fazê-los não apenas com massa doce, mas também com uma mistura de vegetais, farinha e ovo. Prepare deliciosos mini-caçarolas com abobrinha, batata e sêmola, cobertas com um saboroso molho branco.
Receita passo a passo
Passo 1:
Rale a abobrinha em um ralador grosso, coloque em uma tigela funda, adicione sal e deixe descansar por 10 minutos.
Etapa 2:
Rale as batatas em um ralador fino e coloque-as em uma tigela limpa.
Etapa 3:
Esprema o suco dos vegetais e misture-os.
Passo 4:
Adicione a sêmola, mexa e deixe descansar por 10 minutos para que a sêmola inche.
Etapa 5:
Rale 50 g de queijo em um ralador fino e adicione aos legumes.
Etapa 6:
Pique o espinafre e adicione à tigela.
Etapa 7:
Adicione sal, óleo vegetal e misture bem.
Etapa 8:
Quebre dois ovos em uma tigela limpa e bata com uma batedeira.
Etapa 9:
Despeje a mistura de ovos sobre os legumes e mexa.
Etapa 10:
Adicione a farinha e o fermento em pó e misture.
Etapa 11:
Unte as cavidades da forma de muffins com um pouco de óleo vegetal e pincele-as completamente. Distribua a mistura de vegetais nas cavidades e asse por 20 minutos a 180 graus Celsius.
Etapa 12:
Rale finamente os picles, as azeitonas e três dentes de alho e coloque tudo em uma tigela limpa. Adicione o creme de leite, a maionese e o endro picado e misture bem.
Passo 13:
Retire os muffins da forma e coloque-os em um prato de servir. Sirva com o molho.
dicas de culinária
Ao assar abobrinhas, polvilhe-as com sal para liberar o excesso de suco. Se a abobrinha estiver muito aguada, os assados simplesmente se desmancharão.
O ideal é usar uma forma de silicone com cavidades. Forminhas de papel para muffins não são adequadas, pois a mistura de vegetais é muito úmida.
