Lasanha com carne moída
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Folhas de lasanha
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queijo parmesão
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Queijo mussarela
molho à bolonhesa
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carne moída de boi e porco
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Cebolas
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Cenoura
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Salsão
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Alho
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Tomates
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vinho tinto seco
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Orégano
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Sal, pimenta
Molho bechamel
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Manteiga
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Farinha
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Leite
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Noz-moscada moída
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Sal, pimenta
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- Batedor
- Frigideira
- Panela
- omoplata
- Liquidificador
- Ralador
- assadeira
Aprenda a fazer lasanha clássica com carne moída no forno, passo a passo com fotos. Esta receita simples é perfeita para cozinhar em casa e inclui molho de tomate e queijo. É a opção ideal para um jantar delicioso e farto em família!
Receita passo a passo
Passo 1:
Pique a cebola, a cenoura e um talo de aipo em cubos pequenos.
Etapa 2:
Pique bem o alho.
Etapa 3:
Corte os tomates em fatias grandes, coloque-os em um recipiente fundo e bata com um liquidificador de imersão até obter um purê.
Passo 4:
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira, adicione a cebola picada e frite até dourar.
Etapa 5:
Adicione as cenouras e cozinhe em fogo médio até ficarem macias, mexendo sempre.
Etapa 6:
Adicione o aipo picado e misture bem.
Etapa 7:
Adicione alho.
Etapa 8:
Adicione a carne moída e espalhe-a pela panela.
Etapa 9:
Adicione o purê de tomate e deixe cozinhar em fogo baixo com os legumes e a carne moída.
Etapa 10:
Adicione sal, pimenta, orégano, mexa e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos, até que parte do líquido tenha evaporado.
Etapa 11:
Despeje o vinho tinto, mexendo, deixe o álcool evaporar e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 10 a 15 minutos.
Etapa 12:
Cozinhe as folhas de lasanha em água fervente com sal por 3 a 4 minutos, retire da panela e deixe esfriar.
Passo 13:
Rale a mussarela e o parmesão em um ralador grosso.
Passo 14:
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio, adicione a farinha e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar.
Passo 15:
Mexendo sempre, adicione o leite morno, o sal, a pimenta e a noz-moscada moída.
Etapa 16:
Cozinhe o molho em fogo baixo, mexendo sempre, até que os grumos de farinha se desfaçam.
Etapa 17:
Unte o fundo de uma assadeira com molho bechamel, coloque as folhas de lasanha e unte novamente com molho.
Etapa 18:
Coloque uma camada de molho à bolonhesa.
Etapa 19:
Coloque uma camada de mussarela, cubra com folhas de massa, espalhe molho bechamel e finalize com uma camada de molho à bolonhesa e mussarela. Alterne as camadas até chegar à borda da assadeira.
Etapa 20:
Coloque a última camada de massa, espalhe o molho bechamel e polvilhe com parmesão.
Etapa 21:
Asse em forno preaquecido a 200 graus por 20 a 30 minutos.
dicas de culinária
Em vez de tomates frescos, você pode usar purê de tomate ou extrato de tomate prontos.
Ao preparar o molho à bolonhesa, pique constantemente a carne moída com uma espátula.
Se ainda houver grumos no molho bechamel, você pode triturá-lo com um liquidificador.
