Vinho quente clássico
Origem da receita
Misturar vinho tinto com especiarias era um passatempo favorito na Roma Antiga, mas foram os invernos rigorosos do norte e centro da Europa que deram origem a esta bebida quente e picante, perfeita para aquecer nos dias frios e para dar um toque festivo ao Natal, Ano Novo e qualquer festa. Prepare um vinho quente alcoólico clássico com vinho tinto.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Vinho tinto
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Ruivo
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Laranjas
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Anis
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Canela
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Pimenta
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Cravo
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Açúcar
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Água
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- Tampa
- Concha
- Peneira
- Termômetro de cozinha
Receita passo a passo
Passo 1:
Coloque água em uma concha, adicione as especiarias e 2 fatias de laranja.
Etapa 2:
Leve ao fogo, deixe ferver, tampe bem e cozinhe por 7 minutos.
Etapa 3:
Adicione o açúcar e deixe ferver novamente.
Passo 4:
Quando a mistura ferver, adicione o vinho, aqueça o vinho quente até uma temperatura de 80-81 graus e desligue o fogo.
Etapa 5:
Cubra o vinho quente com uma tampa e deixe no fogão por mais 5 minutos.
Etapa 6:
Coe a bebida em copos e sirva quente.
dicas de culinária
Você pode usar açúcar mascavo ou açúcar branco.
Não ferva o vinho quente depois de adicionar o vinho, caso contrário a bebida perderá sua potência.
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