Cotecino com lentilhas
Origem da receita
Nas casas italianas, linguiças de porco gordas ou cotechino com lentilhas cozidas são servidas no Natal para trazer prosperidade e riqueza no Ano Novo, pois a linguiça gorda simboliza saciedade e bem-estar, enquanto as lentilhas representam dinheiro. Se você quiser celebrar o Natal ou o Ano Novo ao estilo italiano, prepare este prato farto e delicioso.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
-
Kotekino
-
Lentilhas
-
tomatinhos
-
Cebola
-
Água
-
Azeite
-
Sal
utensílios de cozinha
- Panela
- Tampa
- omoplata
- Tesoura
Este aromático Cotecino de Lentilhas é a combinação perfeita de linguiça italiana, lentilhas tenras e especiarias picantes que será o destaque da sua mesa.
Receita passo a passo
Passo 1:
Coloque o cotechino comprado em embalagem na água fervente e cozinhe por 15 a 20 minutos.
Etapa 2:
Corte um canto do saco para escorrer o líquido, abra o saco e corte a linguiça.
Etapa 3:
Deixe as lentilhas de molho em água fria e limpa por várias horas, escorra a água e enxágue os grãos.
Passo 4:
Adicione tomates pequenos e uma cebola pequena à panela com as lentilhas.
Etapa 5:
Despeje cerca de um litro de água fria.
Etapa 6:
Cozinhe, com a panela tampada, por 30 minutos em fogo médio.
Etapa 7:
Tempere as lentilhas com sal e adicione azeite.
Etapa 8:
Mexa e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
Etapa 9:
Divida as lentilhas entre as tigelas e cubra com fatias de cotechino.
dicas de culinária
Em vez de comprar kotekino pronto, que pode ser encomendado online, você pode usar linguiça caseira, preparada e cozida com antecedência.
Para este prato, escolha lentilhas com um sabor distinto para que não se percam no sabor da linguiça.
