Quesadilla de ovo com dois recheios
Origem da receita
A quesadilla é um prato mexicano tradicional, rápido e prático, feito com uma tortilla. Ao contrário dos famosos burritos, o recheio aqui não é enrolado em uma tortilla, mas sim dobrado dentro dela. Uma quesadilla tradicional é recheada com queijo, mas hoje em dia, os recheios podem ser praticamente qualquer coisa. Experimente estas duas opções de quesadilla com ovos mexidos no café da manhã.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Ovo
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Sal
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pimenta-do-reino moída
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cebolinhas
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Tortilha
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Queijo mussarela
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Bacon
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Espinafre
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Tomate
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Queijo processado
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Manteiga
utensílios de cozinha
- Tigela
- Frigideira
- omoplata
- pauzinhos
Receita passo a passo
Passo 1:
Quebre 2 ovos em uma tigela, adicione sal e pimenta e misture bem com pauzinhos.
Etapa 2:
Pique finamente as cebolinhas, adicione aos ovos e misture.
Etapa 3:
Aqueça uma frigideira e unte com manteiga.
Passo 4:
Despeje os ovos e as cebolas na panela.
Etapa 5:
Coloque uma tortilla sobre os ovos e as cebolas, pressione com uma espátula, cozinhe por alguns segundos e, em seguida, vire a tortilla para soltar os ovos da frigideira.
Etapa 6:
Com cuidado, vire a tortilha com uma espátula e polvilhe metade dela com mussarela ralada.
Etapa 7:
Coloque as folhas de espinafre baby por cima da mussarela.
Etapa 8:
Corte o tomate em fatias finas e coloque três fatias sobre o espinafre.
Etapa 9:
Cubra as fatias de tomate com duas fatias de queijo processado para sanduíche.
Etapa 10:
Cubra o recheio com a borda livre do pão achatado e pressione com uma espátula.
Etapa 11:
Unte a metade vazia da frigideira com manteiga, coloque a tortilha e continue fritando dos dois lados até dourar levemente.
Etapa 12:
Repita todos os passos desde o início com a segunda tortilla até virá-la com a camada de ovo voltada para cima.
Passo 13:
Coloque duas fatias de queijo processado por cima dos ovos.
Passo 14:
Polvilhe o queijo com bacon finamente esfarelado e finalize com folhas de espinafre.
Passo 15:
Polvilhe o espinafre com mussarela ralada, dobre a borda livre da tortilha por cima e pressione.
Etapa 16:
Unte a frigideira com óleo, se necessário, e doure o pão achatado dos dois lados.
dicas de culinária
Você pode experimentar à vontade com diferentes recheios de quesadilla.
Não cozinhe demais as tortilhas, elas devem ficar apenas levemente douradas, portanto, o fogo deve ser mantido baixo durante todo o processo.
As quesadillas ficam melhores quando servidas quentes.
