geleia de maçã
Origem da receita
A geleia de maçã é um pedacinho do sol de verão num pote. Mas se você não pretende armazená-la em grandes quantidades para o inverno, basta fazer uma pequena porção para o chá. Você não vai precisar da bacia de cobre da sua avó nem de muito esforço; basta preparar a geleia numa frigideira funda.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Maçãs
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Água
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Açúcar
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- Tampa
- Frigideira
- omoplata
- Liquidificador
- jarro
Receita passo a passo
Passo 1:
Descasque as maçãs e corte-as em fatias finas.
Etapa 2:
Coloque as maçãs em uma frigideira e adicione um copo de água.
Etapa 3:
Leve ao fogo até ferver e cozinhe até ficar macio.
Passo 4:
Retire as maçãs do fogo, deixe esfriar e triture com um liquidificador de imersão.
Etapa 5:
Coloque a panela no fogo, adicione o açúcar, mexa e deixe ferver.
Etapa 6:
Adicione o suco de limão e mexa.
Etapa 7:
Leve ao fogo até ferver, tampe e cozinhe por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
Etapa 8:
Adicione corante alimentar vermelho, se desejar, mexa e retire a panela do fogo.
Etapa 9:
Ferva o frasco por dois minutos, seque-o bem, adicione a geleia e deixe esfriar.
dicas de culinária
Cozinhe a geleia em fogo baixo, mexendo ocasionalmente para evitar que queime.
Você pode testar se a geleia está no ponto colocando uma pequena quantidade em um prato. A consistência deve ser espessa, manter a forma e não escorrer quando o prato for inclinado.
