shawarma de frango caseiro
Origem da receita
Sabe-se que o shawarma teve origem em Damasco há mais de 3.000 anos. Naquela época, era uma salada de vegetais locais e carne de caça, cordeiro ou bovina, enrolada em pão sírio. Embora ainda haja debate sobre se deve ser chamado de shawarma ou shaverma, independentemente do nome, o prato é apreciado e popular em todo o mundo.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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repolho chinês
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Pepino
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Tomate
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Filé de frango
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Cebolas
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Sal e pimenta
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Especiarias
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Óleo vegetal
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Pita
Molho
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Nata
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Maionese
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Alho
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Verde
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Caril
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Páprica
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Khmeli-suneli
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Sal
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- Tigela
- Frigideira
O shawarma de frango caseiro é a receita perfeita para quem quer saborear a comida de rua no conforto de casa. Frango macio, vegetais frescos e molhos saborosos tornam este prato incrivelmente delicioso!
Receita passo a passo
Passo 1:
Corte o peito longitudinalmente em fatias finas.
Etapa 2:
Polvilhe uniformemente com sal e tempero para frango (ou qualquer tempero de sua preferência).
Etapa 3:
Frite o frango em óleo, virando-o para dourar dos dois lados, e deixe esfriar um pouco.
Passo 4:
Pique finamente as fatias de frango frito.
Etapa 5:
Pique finamente o repolho chinês.
Etapa 6:
Corte os pepinos em tiras e o tomate em pedaços pequenos.
Etapa 7:
Para o molho, misture alho, maionese e creme azedo, adicione curry, páprica e khmeli-suneli.
Etapa 8:
Espalhe o molho uniformemente sobre o lavash. Você pode adicionar ketchup a gosto.
Etapa 9:
Com rapidez e cuidado, coloque o repolho, a carne, o pepino e o tomate em uma das bordas.
Etapa 10:
Enrole imediatamente o lavash com o recheio. Frite o lavash enrolado em uma frigideira seca até dourar.
dicas de culinária
Um ponto importante: depois de espalhar o molho sobre o lavash, é preciso trabalhar rapidamente, caso contrário, o lavash ficará encharcado e rasgará. Se preferir não ter pressa, inverta a ordem: primeiro adicione o recheio e, por último, o molho.
Além disso, para evitar que o shawarma fique encharcado, você pode usar apenas a parte dura dos tomates e pepinos, removendo previamente a polpa, que contém muita água.
Muitas pessoas gostam de adicionar ketchup ao molho de shawarma, mas recomendamos adicioná-lo com cautela, pois o sabor intenso do ketchup pode mascarar todos os outros ingredientes.
