croutons de alho
Origem da receita
Os croutons de alho têm uma longa história e são um aperitivo popular em muitas culinárias ao redor do mundo. Suas origens remontam a diversas culturas onde o pão e o alho eram usados na cozinha. Os croutons de alho também encontraram seu lugar na culinária russa, onde são preparados com diversos ingredientes adicionais, como queijo, ervas ou especiarias. Tornaram-se populares como acompanhamento para sopas e pratos principais.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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pão preto
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Óleo vegetal
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Sal
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Alho
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Nata
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Maionese
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Aneto
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Jalapeño
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- Tigela
- Frigideira
- Toalhas de papel
Receita passo a passo
Passo 1:
Corte o pão em pedaços com aproximadamente 1 cm de espessura.
Etapa 2:
Corte os pedaços de pão em tiras de 1 cm de espessura.
Etapa 3:
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira.
Passo 4:
Frite o pão dos dois lados até ficar crocante.
Etapa 5:
Coloque os croutons sobre papel toalha e deixe absorver o excesso de óleo.
Etapa 6:
Esfregue os croutons com dentes de alho.
Etapa 7:
Tempere os croutons com sal.
Etapa 8:
Em uma tigela pequena separada, misture o creme azedo, o endro, o alho e a pimenta jalapeño e sirva o molho com croutons.
dicas de culinária
Os croutons não precisam necessariamente ser cortados em fatias tão grossas, mas se forem cortados mais finos, o pão pode ressecar durante a fritura e acabar virando croutons em vez de torradas.
Esfregar alho nos croutons só é recomendado depois que o pão formar uma crosta dura, que irá remover o alho como um ralador. Também é melhor ralar os croutons enquanto ainda estão quentes, para que o sabor do alho seja melhor liberado e absorvido.
