Burrito de carne
Origem da receita
O burrito (que significa "burrinho" em espanhol) é um dos petiscos mais famosos da culinária mexicana. É uma variedade de recheios enrolados em uma tortilla de trigo. Existem burritos de carne e vegetarianos, os tradicionais, que se comem com as mãos, os "molhados", cobertos com molho e queijo derretido, chimichangas fritas e muito mais. Sugerimos preparar burritos clássicos com carne moída e alface.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Sal
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Leite
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Óleo vegetal
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Manteiga
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Cebola
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Pimenta preta
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Suco de limão
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Molho picante
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Creme
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Mozzarella
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flocos de pimenta
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Alho esmagado
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Carne moída
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Pimenta em pó
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repolho roxo
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Salada verde
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Cenouras raladas
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Milho cozido
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pimentas vermelhas
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Tortilha
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Cheddar
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- Tigelas
- Frigideira
- omoplata
- Ralador
- Escovar
Esses deliciosos burritos de carne são um prato mexicano saboroso e reconfortante! Carne macia, molho saboroso, vegetais frescos e queijo derretido, tudo enrolado em uma tortilla quentinha. Perfeitos para o jantar, um piquenique ou para levar na marmita. Rápidos e fáceis de fazer — experimente!
Receita passo a passo
Passo 1:
Despeje uma colher de sopa de óleo vegetal na frigideira.
Etapa 2:
Adicione uma colher de sopa de alho amassado e refogue por 2 a 3 minutos, mexendo sempre.
Etapa 3:
Adicione meio quilo de carne moída e refogue junto com o alho, mexendo até a carne mudar de cor. Em seguida, tampe e cozinhe por 10 a 12 minutos.
Passo 4:
Coloque o creme de leite fresco em uma tigela, adicione uma colher de sopa de suco de limão e bata bem.
Etapa 5:
Adicione o leite e mexa novamente.
Etapa 6:
Tempere a carne moída na panela com sal, adicione pimenta em pó, flocos de pimenta e molho picante e misture bem.
Etapa 7:
Adicione uma colher de sopa de suco de limão, mexa e desligue o fogo.
Etapa 8:
Numa tigela limpa, misture repolho roxo picado, alface, milho cozido, cenouras fatiadas finamente, cebola picada, pimentas jalapeño vermelhas em conserva (opcional), uma colher de sopa de suco de limão, tempere com sal e pimenta e misture com as mãos.
Etapa 9:
Espalhe o molho cremoso no centro da tortilla e coloque uma porção de carne moída frita por cima do molho.
Etapa 10:
Cubra a carne moída com uma mistura de mussarela e queijo cheddar ralados.
Etapa 11:
Coloque uma porção de salada por cima.
Etapa 12:
Enrole a tortilha em todos os lados.
Passo 13:
Unte uma frigideira com manteiga, coloque o burrito nela e unte-a também com manteiga.
Passo 14:
Frite de todos os lados até dourar.
Passo 15:
Repita todas as operações com outra tortilla.
dicas de culinária
Escolha apenas carne moída fresca e magra — ela deve ter uma cor vermelha vibrante. Você pode preparar sua própria carne moída usando um moedor de carne.
Você pode usar um ralador coreano para fatiar cenouras finamente.
Não coloque muitos ingredientes na tortilla, senão você não conseguirá enrolá-la corretamente.
