Nuggets de frango na frigideira
Origem da receita
Os nuggets são um dos petiscos mais icônicos da culinária americana. Surgiram durante a corrida do ouro em meados do século XIX — esses mini-hambúrgueres crocantes e empanados lembram pepitas de ouro. Cem anos depois, a produção de nuggets se tornou mais comum, e a qualidade do frango usado para fazê-los diminuiu significativamente. Prepare nuggets saudáveis em casa usando peito de frango fresco.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
-
Sal
-
Leite
-
Óleo vegetal
-
Farinha
-
Ovos
-
Páprica
-
Molho de soja
-
Pimenta
-
Frango
-
Migalhas de pão
-
Pão
-
Alho em pó
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- Tigelas
- omoplata
- Liquidificador
- frigideira funda
- Skimmer
- Fórceps
Nuggets de frango caseiros na frigideira – crocantes, suculentos e incrivelmente deliciosos! Rápidos e fáceis de fazer com ingredientes que você encontra facilmente.
Receita passo a passo
Passo 1:
Corte o frango em pedaços médios e coloque no liquidificador.
Etapa 2:
Corte as fatias de pão branco em pedaços e coloque no liquidificador.
Etapa 3:
Adicione 2 a 3 colheres de sopa de leite, sal, pimenta, páprica, alho em pó, uma colher de sopa de molho de soja e bata tudo até obter uma mistura homogênea.
Passo 4:
Coloque a mistura de carne em uma tigela e leve à geladeira por 15 a 20 minutos.
Etapa 5:
Unte as mãos com óleo e forme pequenos bolinhos achatados e alongados.
Etapa 6:
Coloque a farinha, a farinha de rosca fina e dois ovos batidos em tigelas.
Etapa 7:
Passe os croquetes um a um na farinha, no ovo e na farinha de rosca.
Etapa 8:
Despeje óleo suficiente em uma frigideira funda e aqueça-o.
Etapa 9:
Frite os nuggets em lotes no óleo, virando-os com uma pinça e uma espátula.
Etapa 10:
Retire os nuggets cozidos com uma escumadeira, coloque-os em um prato, decore com coentro e sirva com seu molho favorito.
dicas de culinária
Para nuggets, é melhor usar filé de peito de frango – essa carne tem menos gordura e mantém melhor a sua forma.
Para moer carne, é melhor usar um liquidificador potente, como um processador de alimentos.
Os nuggets crus podem ser armazenados no congelador por até um mês.