Julienne com cogumelos

Julienne de Cogumelos Silvestres é uma receita sofisticada que cativa pelo seu sabor e aroma delicados. Um molho cremoso assado com cogumelos sob uma crosta dourada de queijo cria a combinação perfeita para todos os gostos.

Receita passo a passo

Passo 1:

Corte a cebola em quatro partes e os cogumelos em cubinhos, amasse o alho.

Etapa 2:

Despeje óleo em uma frigideira pré-aquecida até cobrir todo o fundo, adicione a cebola e refogue até ficar translúcida.

Etapa 3:

Despeje o óleo vegetal na segunda frigideira, adicione os cogumelos e frite até que estejam meio cozidos.

Passo 4:

Adicione cebola frita e alho picado aos cogumelos, acrescente sal, ervas secas e pimenta-do-reino, e misture.

Etapa 5:

Adicione o creme azedo, mexa e cozinhe em fogo baixo por alguns minutos até ficar macio.

Etapa 6:

Coloque os cogumelos em ramequins e polvilhe com queijo ralado.

Etapa 7:

Asse a 180 graus por 10 minutos ou até dourar.

dicas de culinária

Você pode picar o alho com uma faca em vez de amassá-lo.

Não cozinhe demais a cebola, senão ela ficará amarga.

Se você não gosta de queijo, pode untar a superfície da juliana com creme azedo antes de assar.