Suco de groselha preta
Origem da receita
Esta bebida é conhecida na Rússia desde os tempos antigos. Sua primeira menção aparece no famoso "Domostroy" do século XVI. Alguns historiadores atribuem a origem da palavra "mors" ao alemão "Moosbeere" (cranberry), enquanto outros a relacionam à antiga bebida bizantina "mursa", feita de água e mel, que em nossas regiões do norte começou a ser complementada com frutas silvestres locais — arandos, lingonberries e groselhas.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Água
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Açúcar
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Groselha preta
utensílios de cozinha
- Tigela
- Tolkushka
- Panela ou caçarola
- Peneira
Refrescante, delicioso e incrivelmente saudável, o refresco de groselha-preta é a bebida perfeita para dias quentes ou quando você precisa de um reforço de vitaminas. As groselhas-pretas são ricas em vitamina C e antioxidantes, e o preparo do refresco preserva todas as suas propriedades benéficas. Uma receita simples, poucos ingredientes e o máximo de benefícios — esta bebida se tornará a sua favorita! Experimente prepará-la em casa e tenha o sabor vibrante do verão em qualquer época do ano.
Receita passo a passo
Passo 1:
Lave as groselhas e coloque-as em uma panela.
Etapa 2:
Amasse bem as groselhas e o açúcar.
Etapa 3:
Ferva a água e despeje-a sobre as frutas vermelhas amassadas.
Passo 4:
Coloque a panela no fogo e deixe ferver.
Etapa 5:
Retire a panela do fogo.
Etapa 6:
Coe e deixe a bebida de frutas resultante esfriar.
dicas de culinária
Para obter maiores benefícios, substitua o açúcar por mel, mas adicione-o depois que a bebida de frutas esfriar, caso contrário, ela perderá suas propriedades benéficas.
Se você escorrer o suco das frutas vermelhas amassadas antes de ferver e adicioná-lo à bebida depois que ela esfriar, as vitaminas serão preservadas e você obterá uma bebida mais saudável.
Você também pode adicionar ervas aromáticas frescas à bebida de frutas – hortelã, erva-cidreira, tomilho.