Kalitki com queijo cottage
Origem da receita
Kalitki — às vezes chamados de "kolyadki" — eram originalmente um prato tradicional da Carélia, adotado pelos russos que viviam perto dos carelianos. Esses pastéis simples eram servidos para aqueles que iam de casa em casa cantando canções de Natal. Os kalitki eram tipicamente assados com massa de centeio e recheados com batatas, repolho, cogumelos ou mingau. Sugerimos que você asse kalitki doces com queijo cottage.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Nata
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Ovo
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Sal
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Farinha de centeio
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Farinha de trigo
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Queijo cottage 5%
utensílios de cozinha
- Quadro
- Tigelas
- rolo de massa
- omoplata
- Filme
As tortinhas de farinha de centeio com queijo cottage são um prato tradicional da Carélia que encanta com seu sabor delicado e facilidade de preparo. Essas tortinhas douradas com recheio de queijo cottage são perfeitas para o café da manhã, um chá da tarde aconchegante ou um lanche reforçado. Nossa receita utiliza apenas ingredientes naturais: a farinha de centeio confere um sabor único à massa, e o queijo cottage deixa o recheio suculento e macio. Asse-as no forno para uma crosta crocante ou experimente diferentes coberturas!
Receita passo a passo
Passo 1:
Misture o creme azedo, o ovo e o sal em uma tigela. Mexa.
Etapa 2:
Adicione a farinha de trigo e misture.
Etapa 3:
Adicione a farinha de centeio e mexa.
Passo 4:
Amasse a massa com as mãos, cubra com filme plástico e deixe descansar por 10 minutos.
Etapa 5:
Coloque o queijo cottage em uma tigela e bata o ovo. Misture.
Etapa 6:
Polvilhe uma superfície enfarinhada, enrole a massa, divida-a ao meio e, em seguida, cada metade em cinco pedaços.
Etapa 7:
Abra cada pedaço de massa, coloque o queijo cottage no centro e aperte a massa em volta do recheio.
Etapa 8:
Asse por 20 minutos em forno pré-aquecido a 190 graus.
dicas de culinária
É melhor amassar a massa usando luvas para que ela não grude nas mãos.
Aperte levemente a massa para deixar uma "ilha" de recheio no meio.